副菜
高野豆腐と菜の花の煮もの
更新日 2024/4/3
撮影 川浦堅至
高野豆腐に煮汁のうまみがじんわりとしみて美味。色鮮やかな菜の花と合わせて、春を味わう一品に。
更新日 2024/4/3
普通
- 費用目安
約60円
- カロリー
98kcal
- 塩分
-
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
4人分
- 高野豆腐3枚
- 菜の花1束
- 万能濃縮つゆ1/2カップ
- 水1と1/2カップ
作り方
調理
- 1高野豆腐はぬるま湯に浸してもどし、手ではさんで水けを絞り、一枚を4等分に切る。菜の花は根元を1cmほど切る。
- 2鍋に万能濃縮つゆ1/2カップ、水1と1/2カップを入れて強火にかけ、ひと煮立ちしたら高野豆腐を加える。再び煮立ってきたら菜の花を加え、アルミホイルを鍋の口径に合わせて切って落としぶたにし、その上からさらにふたをして5～6分煮る。 （1人分98kcal）
レシピ掲載日 1996.3.2