主菜
かじきと野菜のレモン風味焼き
更新日 2025/6/9
撮影 川浦堅至
レモン、にんにく、ローリエの香りで、さわやかなおいしさに。おもてなしにもぴったりの華やかな一品。
更新日 2025/6/9
普通
- 費用目安
約440円
- カロリー
310kcal
- 塩分
-
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
4人分
- かじき4切れ
- 玉ねぎ2個
- なす3個
- トマト2個
- レモンの半月切り1/2個分
- にんにく1かけ
- ローリエ2枚
- オリーブ油（またはサラダ油）大さじ4
- 塩小さじ2
- こしょう少々
作り方
調理
- 1
オーブンは200℃に温めておく。かじきは一切れを2つ～3つに切る。玉ねぎは縦半分に切り、厚さ1cmの半月切りにする。なすはへたを取り、厚さ8mmの斜め切りにする。トマトはへたを取り、厚さ1cmの輪切りにする。にんにくは薄切りに。ローリエは2つにちぎる。
- 2
耐熱皿にかじき、野菜を並べて、塩小さじ2、こしょう少々をふり、レモン、にんにく、ローリエを散らす。全体にオリーブ油をふり、200℃に熱したオーブンの中段で30分焼く。
（1人分310kcal）
レシピ掲載日 1996.3.2