副菜

白菜とカリカリベーコンのサラダ

(件)

更新日 2025/6/6

撮影 山田広幸

カリカリと香ばしいベーコンのうまみたっぷりのホットドレッシングを白菜にかけて。

(件)

更新日 2025/6/6

  • かんたん

  • 費用目安

    約360円

  • カロリー

    188kcal

  • 塩分

    -

※費用や栄養素は１人分で算出しています。

材料

無料でお試し！

4人分
  • 白菜の葉
    4枚
  • ベーコンの薄切り
    4枚

  • A

    • 酢
      大さじ3
    • サラダ油
      大さじ3
    • 塩
      少々
    • こしょう
      少々

安全に調理していただくために

作り方

調理

  1. 1

    白菜は長さ5cmに切り、しんは幅1cmに、葉はせん切りにする。さっと混ぜ合わせて器に盛る。ベーコンは1cm四方に切る。

  2. 2

    フライパンにベーコンを入れて弱火にかけ、カリッとするまで炒める。Aを加えて火を強め、ひと煮する。あつあつのうちに、器に盛った白菜に回しかける。
    熱量188kcal、塩分0.6g（1人分）

レシピ掲載日　1996.1.17

白菜の豆知識

冬が旬の白菜は95%以上が水分で、ビタミンC、カリウム、食物繊維が豊富に含まれています。カリウムは余分な塩分を排出し、高血圧予防に役立ち、食物繊維は腸内環境を整え、コレステロール値を正常に保つ効果も。おいしい白菜を見分けるには、葉がしっかりと巻かれていて、ずっしりとした重みがあるものを選びましょう。また、切り口が白くみずみずしいこと、芯が黄色くなっていないことも、新鮮な白菜を選ぶ際のポイントです。
【白菜について詳しくはこちら】