副菜
青梗菜のおひたし
更新日 2025/6/7
撮影 山田広幸
青梗菜のしゃきしゃきとした歯ごたえと甘みを存分に味わって。ごまをふって風味をプラスします。
更新日 2025/6/7
かんたん
- 費用目安
約320円
- カロリー
22kcal
- 塩分
-
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
4人分
- 青梗菜4株
- 白いりごま少々
- 和風だしの素少々
- しょうゆ大さじ1
- みりん小さじ1
- 塩少々
- サラダ油少々
作り方
調理
- 1
青梗菜は葉と茎に切り分け、茎は縦に3等分する。だしの素少々としょうゆ、水各大さじ1、みりん小さじ1を混ぜる。
- 2
たっぷりの湯に塩、サラダ油各少々を入れ、青梗菜を茎、葉の順に加えてゆでる。冷水にとって水けを絞り、長さ3cmに切る。器に盛って合わせておいた調味料を回しかけ、白いりごま少々をふる。
レシピ掲載日 1996.1.17