汁物
豚汁
更新日 2025/6/6
撮影 山田広幸
豚バラ肉のうまみ、ごぼうの風味が豆腐にしみて美味。きぬさやを合わせて、歯ごたえと彩りをプラス。
更新日 2025/6/6
かんたん
- 費用目安
約170円
- カロリー
238kcal
- 塩分
-
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
4人分
- 豚バラ薄切り肉150g
- ごぼう1/2本
- 木綿豆腐1丁
- きぬさや10g
- 和風だしの素小さじ2
- ごま油大さじ1/2
- みそ大さじ4
作り方
調理
- 1
豚肉は幅2cmに切る。ごぼうは包丁の背で皮をこそげ取り、ささがきにして水にさらす。きぬさやはへたと筋を取ってラップで包み、電子レンジで約30秒加熱して水にとり、斜め半分に切る。
- 2
鍋にごま油大さじ1/2を中火で熱し、豚肉とごぼう、豆腐を手でくずして加え、炒める。水4カップとだしの素小さじ2を加えて煮立て、みそ大さじ4を溶き入れ、きぬさやを散らす。
（1人分238kcal、塩分2.6g）
レシピ掲載日 1996.1.17