主食
まぐろといかの韓国風丼
更新日 2024/4/3
撮影 川浦堅至
豆板醤とごま油がきいた、韓国風のピリ辛だれで、淡泊な刺し身にこくをプラス。ごはんもすすみます。
更新日 2024/4/3
かんたん
- 費用目安
約480円
- カロリー
462kcal
- 塩分
-
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
4人分
- まぐろの刺し身（さく）150g
- いかの刺し身100g
- ねぎ1本
- 春菊1/2わ
- 温かいご飯 どんぶり4杯分
韓国風たれ
- しょうゆ大さじ3
- ごま油大さじ2
- 酢大さじ1
- 白いりごま大さじ1
- 砂糖小さじ1/2
- 豆板醤小さじ1
作り方
調理
- 1まぐろは1cm角に切る。いかは長さ4～5cmの細切りにする。ねぎは長さ4cmに切り、縦に切り込みを入れて中のしんを除き、せん切りにする。冷水にはなし、パリッとしたらざるに上げて水けをきる。春菊は葉先を手で摘み、冷水にさらす。パリッとしたらざるに上げ、水けをきる。
- 2ボールに韓国風たれの材料を入れてよく混ぜ、まぐろといかを加えて菜箸で混ぜる。ねぎ、春菊を加え、全体をあえる。
- 3どんぶりにご飯を盛り、まぐろといかを野菜とともにのせる。 （1人分462kcal）
レシピ掲載日 1996.1.17