副菜
じゃがいもの甘辛煮
更新日 2025/6/6
撮影 山田広幸
ほくほくのじゃがいもに、甘辛い味がからんだやさしい味わいの煮物。きぬさやの緑が鮮やかで食欲をそそります。
更新日 2025/6/6
かんたん
- 費用目安
約90円
- カロリー
95kcal
- 塩分
-
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
4人分
- じゃがいも3個
- きぬさや10枚
- しょうゆ大さじ1
- 酒大さじ1
- みりん大さじ1
- 砂糖大さじ1
- サラダ油小さじ1
作り方
調理
- 1
じゃがいもは皮をむいて4つに切り、水にさらす。きぬさやはへたと筋を除き、熱湯でゆでて、斜め半分に切る。
- 2
鍋にじゃがいもと水を入れて強火にかけ、煮立ったら中火にしてふたをし、竹串がスーッと通るまで煮る。湯を捨て、しょうゆ大さじ1強、酒、みりん、砂糖各大さじ1、サラダ油小さじ1の順に加えてからめ、器に盛る。きぬさやを彩りよく添える。
（1人分95kcal、塩分0.7g）
レシピ掲載日 1995.12.17