副菜

玉ねぎとわかめの酢のもの

(件)

更新日 2025/10/10

撮影 山田広幸

わかめは、ざっと湯をかけるだけ。もう一品欲しいときにすぐにできるメニューです。

(件)

更新日 2025/10/10

  • かんたん

  • 費用目安

    約30円

  • カロリー

    24kcal

  • 塩分

    -

※費用や栄養素は１人分で算出しています。

材料

無料でお試し！

4人分
  • 玉ねぎ
    1個
  • わかめ（塩蔵）
    30g
  • 削り節
    5g

  • A

    • 酢
      大さじ2
    • しょうゆ
      大さじ1
    • 砂糖
      小さじ1

安全に調理していただくために

作り方

調理

  1. 1

    玉ねぎは縦半分に切って、縦に薄切りにし、熱湯でさっとゆでて、水けをきり、粗熱が取れたら水けを絞る。

  2. 2

    わかめは水で洗い、ざるに広げて湯をかける。冷水にとってさまし、水けを絞って幅2cmに切る。

  3. 3

    ボールにAを混ぜ合わせ、わかめ、玉ねぎ、削り節を加えてあえる。
    熱量24kcal、塩分0.9g（1人分）

レシピ掲載日　1995.12.2

玉ねぎの豆知識

玉ねぎは通年手に入りますが、新玉ねぎの旬は春。ポリフェノールの一種であるケルセチンが体内の脂肪を分解して、コレステロールの吸収を抑制します。また、オリゴ糖が免疫力アップに貢献。腸内で善玉菌の栄養源となり、腸内環境を整えます。新鮮な玉ねぎを見分けるポイントは、皮が乾いてツヤがあり、かたく締まってずっしり重いものを選ぶこと。とがった部分がやわらかいものは避けましょう。