副菜
豆腐とわかめの茶碗蒸し
更新日 2024/4/2
撮影 山田広幸
豆腐をくずして入れた、口当たりもソフトな茶碗蒸し。しょうがの風味がきいてます。
更新日 2024/4/2
普通
- 費用目安
約30円
- カロリー
112kcal
- 塩分
-
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
4人分
- 木綿豆腐1丁
- わかめ（塩蔵）10g
- 卵2個
- しょうがのすりおろし少々
- みりん小さじ1
- しょうゆ適宜
作り方
調理
- 1わかめは水で洗い、細かく切る。豆腐はボールに入れて手で細かくつぶす。卵と、みりん、しょうゆ小さじ1、わかめを加えて混ぜ、器に等分に流し入れる。
- 2蒸し器に湯を沸かし、蒸気が上がったら器を入れ、中火で12～15分蒸す。しょうがをのせ、しょうゆ少々をかける。 熱量112kcal、塩分0.8g（1人分）
レシピ掲載日 1995.12.2