副菜
いかとわけぎのぬた
更新日 2025/6/6
撮影 山田広幸
いかも、わけぎもさっとゆでるだけ。酒の肴にもぴったりです。
更新日 2025/6/6
普通
- 費用目安
約40円
- カロリー
72kcal
- 塩分
-
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
4人分
- いか（小）1ぱい
- わけぎ1束
- みそ大さじ2
- 砂糖大さじ1
- 酢大さじ2
- 塩少々
作り方
調理
- 1
いかはわたを引き抜いて、足を切り離す。皮をむいて、胴は長さ4～5cmの細切りに、足は長さを半分に切る。熱湯にさらして、冷水にとり、水けをきる。
- 2
わけぎは青い部分と白い部分に切り分け、塩少々を入れた熱湯でさっとゆでる。水にとって水けを絞り、長さ4cmに切る。
- 3
ボールにみそ、砂糖、酢を入れてよく混ぜ、いか、わけぎを加えてからめる。
熱量72kcal、塩分1.5g（1人分）
レシピ掲載日 1995.12.2