主菜
白菜とベーコンの蒸し煮
更新日 2024/4/2
撮影 山田広幸
蒸し煮にした白菜に、ベーコンのうまみも溶けだして。素材のおいしさをたっぷり味わえます。
更新日 2024/4/2
普通
- 費用目安
約690円
- カロリー
194kcal
- 塩分
-
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
4人分
- 白菜1/2株
- ベーコンの薄切り150g
- 固形スープの素1/2個
ソース
- 玉ねぎのみじん切り大さじ3
- あればバジル（乾燥）大さじ1
- レモンの絞り汁1/2個分
- サラダ油大さじ1/2
- 塩小さじ1/2
- こしょう少々
作り方
調理
- 1白菜は葉を1枚ずつはがして葉としんに分け、葉はざく切りに、しんは幅1.5cmのそぎ切りにする。ベーコンは幅1cmに切る。固形スープの素は湯1/4カップで溶いておく。
- 2鍋に白菜とベーコンを交互に重ねて、スープを注ぎ入れ、中火にかける。蒸気が上がったら、ふたをして弱火にし、15分ほど蒸し煮にする。
- 32.の鍋の蒸し汁を、木べらなどで具を押さえながら、ボールに入れ、ソースの材料と混ぜ合わせる。器に白菜とベーコンを盛り、ソースをかけていただく。 時間30分、熱量194kcal、塩分1.8g（1人分）
レシピ掲載日 1995.11.2