主菜

生鮭ときのこの煮もの

(件)

更新日 2024/4/2

撮影 山田広幸

生鮭ときのこを使った、秋ならではの煮もの。

(件)

更新日 2024/4/2

  • 普通

  • 費用目安

    -

  • カロリー

    -

  • 塩分

    -

※費用や栄養素は全量で算出しています。

材料

  • 材料は作り方参照

安全に調理していただくために

作り方

調理

  1. 1
    生鮭ときのこを使った、秋ならではの煮ものをご紹介。鮭1切れは酒大さじ1、塩少々をからめて10分ほどおき、絹ごし豆腐1丁はふきんに包んで水けをきり、しめじ1パックは石づきを取って小房に分けます。鍋に煮汁（だし汁2カップ、酒大さじ2、みりん、薄口しょうゆ各大さじ1、塩少々）を煮立て、しめじと、汁けを拭いて片栗粉を薄くまぶした鮭、豆腐を順に加え、落としぶたをして中火で4～5分煮ます。

レシピ掲載日　1995.11.2