副菜
揚げまいたけのおろしあえ
更新日 2024/4/2
撮影 鈴木雅也
揚げると、まいたけの香りがいっそう豊かに漂います。大根おろしでさわやかに。
更新日 2024/4/2
普通
- 費用目安
約110円
- カロリー
189kcal
- 塩分
-
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
4人分
- まいたけ3パック
- 大根おろし1/3本分
- しょうゆ大さじ2
- レモンの絞り汁1/4個分
- 小麦粉適宜
- 揚げ油適宜
- 万能ねぎの小口切り2本分
作り方
調理
- 1まいたけは大きめにほぐし、小麦粉を全体に薄くまぶしつける。
- 2フライパンに揚げ油を深さ3cmくらいまで入れる。油を中温（まいたけをひとつ入れてみて、シュワシュワと泡立つ程度）に熱してまいたけを入れ、2～3分揚げる。油をきって器に盛り、かるく水けを絞った大根おろしをのせる。しょうゆとレモンの絞り汁を混ぜてかけ、万能ねぎを散らしていただく。 （1人分189kcal）
レシピ掲載日 1995.10.17