汁物
青梗菜とくずし豆腐のスープ
更新日 2024/4/2
撮影 鈴木雅也
青々とした青梗菜が目にもおいしい。柔らかな豆腐との相性もぴったり。
更新日 2024/4/2
普通
- 費用目安
約180円
- カロリー
44kcal
- 塩分
-
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
4人分
- 木綿豆腐1/2丁
- 青梗菜2株
- きくらげ（乾燥）5g
- 鶏ガラスープの素小さじ2
調味料
- 酒大さじ1
- しょうゆ小さじ2
- 塩小さじ1/2
作り方
調理
- 1きくらげは水に20分ほどつけてもどし、堅い石づきを取り除く。豆腐は大きくちぎってざるに上げる。青梗菜は葉と茎に切り分ける。葉は長さを2つに切り、茎の太いものは縦2つ～3つに切る。
- 2鍋に水4カップ、鶏ガラスープの素を入れて煮立て、青梗菜の茎、きくらげ、豆腐を入れて中火で3分煮る。青梗菜の葉を加えてひと煮し、調味料を加える。 （1人分44kcal）
レシピ掲載日 1995.10.17