汁物
かきたま汁
更新日 2025/6/6
撮影 鈴木雅也
半熟の卵がふわふわのおいしさ。三つ葉の香りがさわやかです。
更新日 2025/6/6
かんたん
- 費用目安
約50円
- カロリー
47kcal
- 塩分
-
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
4人分
- 三つ葉1束
- 卵2個
- 和風だしの素小さじ1
- 酒大さじ1
- 塩小さじ1/2
- しょうゆ少々
- 片栗粉小さじ2/3
- あればしょうがの絞り汁少々
作り方
調理
- 1
三つ葉は根元を切り、長さ3cmくらいに切る。卵は器に割りほぐす。別の器に片栗粉と水小さじ2を入れ、混ぜ合わせる。
- 2
鍋に水3と1/2カップを入れて火にかけ、沸騰したらだしの素、酒、塩、しょうゆ、三つ葉を加える。煮立ったら水溶き片栗粉を加えて全体を混ぜ、溶き卵を、菜箸を伝わらせて流し入れ、半熟状になったら火を止める。最後に、あればしょうがの絞り汁を入れる。
（1人分47kcal）
レシピ掲載日 1995.10.2