汁物
かぶの葉と油揚げのみそ汁
更新日 2025/6/13
撮影 鈴木雅也
かぶを買ったときには、葉を利用してみそ汁に。懐かしい味わいです。
更新日 2025/6/13
かんたん
- 費用目安
約10円
- カロリー
48kcal
- 塩分
-
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
4人分
- 油揚げ1枚
- かぶの葉1個分
- 和風だしの素小さじ1
- みそ約大さじ2と1/2
- 好みで七味唐辛子少々
作り方
調理
- 1
油揚げは幅1cmの細切りにする。かぶの葉は長さ3cmのざく切りにする。
- 2
鍋に油揚げを入れ、中火でいる。いったん火を止めて、油揚げを鍋の端に寄せ、ペーパータオルで余分な油を拭き取る。水3と1/2カップを加えて、煮立ったらだしの素とかぶの葉を加え、みそを溶き入れる。椀に盛り、好みで七味唐辛子を散らす。
（1人分48kcal）
レシピ掲載日 1995.10.2