副菜
じゃがいもと桜えびの炒めもの
更新日 2024/4/2
撮影 鈴木雅也
桜えびの香ばしい風味を生かした、あっさり味の炒めもの。
更新日 2024/4/2
普通
- 費用目安
約170円
- カロリー
75kcal
- 塩分
-
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
4人分
- じゃがいも（メイクイーン）1個
- ピーマン2個
- 桜えび5g
- サラダ油大さじ1
- 酒大さじ1
- 塩小さじ1/2
作り方
調理
- 1じゃがいもは皮をむき、ピーマンはへたと種を取って、それぞれ幅1cmの細切りにする。
- 2フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、じゃがいもを炒める。油が回ったら、ピーマン、桜えびを加えて炒め、酒、塩をふって味をととのえる。 （1人分75kcal）
レシピ掲載日 1995.10.2
じゃがいもの豆知識：
じゃがいもの旬は、年に2回あります。まず、5月から7月、そして9月から11月頃です。エネルギー源となるでんぷんが主成分ですが、実は熱に強いビタミンCが豊富で、カリウムや食物繊維も含まれています。ホクホクとした食感の男爵薯や、煮崩れしにくいメークインなど、品種によって食感が異なるため、料理に合わせて選ぶのがおすすめです。
【じゃがいもについて詳しくはこちら】
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