主食
焼きあじとしょうがの浜ご飯
更新日 2024/4/2
撮影 山田広幸
焼きつけたあじとしょうがの香りが、あつあつご飯を包みます。
更新日 2024/4/2
普通
- 費用目安
約230円
- カロリー
431kcal
- 塩分
-
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
4人分
- 温かいご飯 どんぶり4杯分
- あじの干物（大）2枚
- 青じその葉1束※10～12枚
- しょうが3かけ
- 酒大さじ2
- しょうゆ大さじ3と1/2
- 白いりごま大さじ4
作り方
調理
- 1青じその葉はせん切りに、しょうがは皮をむいて粗みじんに切り、それぞれ水にさっとさらして、水けをきる。あじはグリルまたは焼き網でこんがりと焼く。熱いうちに、頭と尾、骨を取り除いて、粗くほぐし、酒、しょうゆ、しょうがをからめる。
- 2温かいご飯（味がよくなじむので、できれば炊きたてのものがよい。さめていたら、電子レンジで温めて）に、白いりごまと、1.のあじを調味料ごとに加え、さっくりと混ぜ合わせる。器に盛り、青じその葉をのせる。 時間15分、熱量431kcal、塩分3.1g（1人分）
レシピ掲載日 1995.9.17