副菜

あじの骨せんべい

(件)

更新日 2024/8/14

撮影 山田広幸

あじをおろしたら、中骨で作ります。パリパリして、おつまみにもピッタリです。

(件)

更新日 2024/8/14

  • かんたん

  • 費用目安

    -

  • カロリー

    52kcal

  • 塩分

    -

※費用や栄養素は全量で算出しています。

材料

作りやすい分量
  • 材料は作り方を参照

安全に調理していただくために

作り方

調理

  1. 1
    残った中骨をからりと揚げて、カルシウムたっぷりのおつまみに。中骨は水けを拭いて塩少々をふり、3分ほどおいてさらに水けをペーパータオルで拭く。フライパンに深さ3cmくらいに揚げ油を入れて低温（中骨を1本入れてみて、かすかに泡が出てくる程度）に熱し、中骨を入れる。ときどき箸で返しながら、弱火で7～8分揚げ、薄く色づいてきたら、強火にして1分ほどからりと揚げる。油をきって青のり少々をふる。 （1尾分52kcal）

レシピ掲載日　1995.9.17