汁物
ザーサイ入り野菜スープ
更新日 2024/4/2
撮影 鈴木雅也
残った野菜でもう一品。うまみのある搾菜が味だしにひと役かっています。
更新日 2024/4/2
普通
- 費用目安
約150円
- カロリー
12kcal
- 塩分
-
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
4人分
- 生しいたけ4個
- ピーマン2個
- ザーサイ30g
- 鶏ガラスープの素小さじ1と1/2
調味料
- 酒大さじ1
- しょうゆ小さじ1
- 塩少々
- こしょう少々
作り方
調理
- 1しいたけは軸を落として薄切りにする。ピーマンは縦半分に切ってへたと種を取り除き、縦に細切りにする。ザーサイは細切りにし、水に5分ほどさらして塩けを抜き、水けを絞る。
- 2鍋に水4カップ、鶏ガラスープの素を入れて強火にかける。煮立ったらしいたけ、ピーマン、ザーサイを加える。再び煮立ったら、弱火で2～3分煮て、調味料を加えてひと煮する。 （1人分12kcal）
レシピ掲載日 1995.6.17