主食
まぐろのたたき丼
更新日 2024/4/2
撮影 川浦堅至
みそのほんのりとした甘みがまぐろと相性抜群。ねぎとともに細かくたたいてとろりとした口当たりに！
更新日 2024/4/2
普通
- 費用目安
約510円
- カロリー
403kcal
- 塩分
-
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
4人分
- まぐろの刺し身（ぶつ切り）250g
- ねぎ15cm
- しょうが1/2かけ
- 貝割れ菜1パック
- 焼きのり2枚
- みそ大さじ2
- 温かいご飯 どんぶり4杯分
作り方
調理
- 1ねぎはみじん切りにし、しょうがは皮をむいてみじん切りにする。貝割れ菜は根元を切って長さを2～3等分に切る。焼きのりは弱火でさっと両面をあぶってパリッとさせておく。
- 2まな板にまぐろ、ねぎ、しょうが、みそをのせ、まぐろが細かくなってみそが全体になじむまで、包丁でたたく。途中、何度か広がった材料を包丁で中央に寄せて、全体が均一に混ざるようにする。
- 3どんぶりにご飯を盛り、のりをキッチンばさみなどで細切りにして敷く。たたいたまぐろをのせ、貝割れ菜を散らす。 （1人分403kcal）
レシピ掲載日 1995.6.2