主食
はまちのごま風味丼
更新日 2024/4/2
撮影 川浦堅至
すりたてのごまの香りが漂う甘辛だれを、たっぷりとはまちにからめました！
更新日 2024/4/2
普通
- 費用目安
約420円
- カロリー
536kcal
- 塩分
-
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
4人分
- はまちの刺し身250g
- きゅうり1本
- 大根のつま約1/2
たれ
- にんにく1かけ
- 白いりごま大さじ3
- 砂糖大さじ1と1/2
- しょうゆ大さじ3
- 酢大さじ3
- ごま油小さじ2
- 温かいご飯 どんぶり4杯分
作り方
調理
- 1はまちは、厚さ5mmに切る。たれのにんにくは皮をむき、おろし金ですりおろす。白いりごまはすり鉢で、粒が残るくらいに粗くする。ボールに、たれの材料とにんにく、白いりごまを合わせてよく混ぜ、はまちを加えてときどき菜箸で返し、10分くらいおいて味をなじませる。
- 2きゅうりは長さ3cmくらいのせん切りに、大根のつまはざく切りにしてボールに合わせ、よく混ぜる。
- 3どんぶりにご飯を盛り、きゅうりと大根のつまを置き、さらにはまちをたれごとのせる。 （1人分536kcal）
レシピ掲載日 1995.6.2