主菜
豚肉のいんげん巻き揚げ
更新日 2024/4/2
撮影 山田広幸
豚肉に辛子を塗って味にアクセントをつけました。おべんとうにもおすすめのおかずです。
更新日 2024/4/2
普通
- 費用目安
約140円
- カロリー
352kcal
- 塩分
-
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
4人分
- 豚もも薄切り肉8枚
- さやいんげん（冷凍）160g
- 塩少々
- こしょう少々
- 練り辛子適宜
- 小麦粉適宜
- 溶き卵適宜
- パン粉適宜
- 揚げ油適宜
- サラダ菜の葉適宜
- レモンのくし形切り適宜
- トマトケチャップ適宜
作り方
調理
- 1豚肉は縦に1枚ずつ広げ、塩、こしょうをふって、練り辛子を薄く塗る。いんげんは冷凍のまま7～8本ずつ手前にのせて（長いものは半分に切って、豚肉の幅に合わせてのせる）、しっかりと巻き、小麦粉、溶き卵、パン粉の順にころもをつける。
- 2揚げ油を中温に熱して、いんげん巻きを入れ、きつね色になるまで3～4分揚げる。サラダ菜、レモンとともに皿に盛り、トマトケチャップをつけていただく。 時間15分、熱量352kcal、塩分0.7g（1人分）
レシピ掲載日 1995.5.2