主菜
もやしとみそのホイル焼きステーキ
更新日 2024/4/2
撮影 榎本修
みそのこくと、もやしときぬさやの歯ごたえを楽しんで。白いご飯によく合うおいしさです。
更新日 2024/4/2
普通
- 費用目安
約1500円
- カロリー
297kcal
- 塩分
-
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
4人分
- 牛ヒレ肉（約150g）4枚
- もやし1袋
- きぬさや80g
- サラダ油適宜
- 塩適宜
- こしょう適宜
みそだれ
- みそ大さじ3
- だし汁大さじ2
- 砂糖大さじ1
- みりん大さじ1/2
- 好みで粉山椒適宜
- 好みで七味唐辛子適宜
作り方
調理
- 1肉は室温に出しておく。もやしは洗ってざるに上げ、水けをきっておく。きぬさやはへたと筋を取る。
- 2肉はペーパータオルで水けを拭いてから、厚みを半分にするように横に切り目を入れて開き、塩、こしょう各少々をふる。アルミホイルを長さ30～40cmに4枚切る。片面の中央にサラダ油を薄く塗り、もやしときぬさやを1/4量ずつ置いて塩、こしょう各少々をふり、牛肉をのせる。器にみそだれの材料を混ぜ合わせ、1/4量ずつ牛肉に塗る。アルミホイルの端を合わせて2～3回折り返し、さらに左右の端を2～3回折って閉じる。
- 3オーブントースターに2包ずつ入れ、12～15分焼く。好みで粉山椒または七味唐辛子各少々をふっていただく。 （1人分297kcal）
レシピ掲載日 1995.4.17