主菜
豚肉とかぶの韓国風煮もの
更新日 2025/6/8
撮影 山田広幸
材料は一気に鍋に入れて煮るだけ！ 豆板醤とはちみつが豚肉とよく合います。
更新日 2025/6/8
普通
- 費用目安
約340円
- カロリー
363kcal
- 塩分
-
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
4人分
- 豚肩ロース薄切り肉300g
- かぶ（葉つきのもの）8個
煮汁の調味料
- しょうゆ大さじ3
- 砂糖大さじ2
- 酒大さじ2
- はちみつ大さじ2
- にんにくのみじん切り大さじ2
- ごま油大さじ1
- 豆板醤小さじ1
- しょうがのみじん切り小さじ1
- こしょう少々
- しょうゆ大さじ1
作り方
調理
- 1
豚肉は長さを半分に切る。かぶは茎を2cmくらいつけて、葉を切り離し、縦半分に切って皮をむく。葉は熱湯でさっとゆでて、長さ4～5cmに切る。煮汁の調味料は混ぜ合わせておく。
- 2
鍋に豚肉、かぶ、水1と1/2カップ、煮汁の調味料を入れて煮立てる。アクをすくい取り、ふたをして弱めの中火で10分ほど煮る。全体を混ぜて、再びふたをしてさらに10分ほど煮、しょうゆを加えてひと混ぜする。器に盛り、かぶの葉を添える。
時間30分、熱量363kcal、塩分3.3g（1人分）
レシピ掲載日 1995.3.2