ポテトのパン粉焼き

1. 1

   じゃがいもは洗って、そのままラップに包んで電子レンジで7分加熱する。皮をむいて、厚さ5～6mmの輪切りにする。
2. 2

   耐熱の器にバターを薄く塗り、じゃがいもを一段並べ、塩、粗びき黒こしょう各少々をふり、さらにじゃがいもを重ねて並べる。
3. 3

   生クリーム大さじ5を全体に回しかけ、オーブントースターに入れて約7分焼きつける。その間に、にんにくパン粉の材料をボールに入れ、手で混ぜ合わせる。
4. 4

   じゃがいもの器を取り出し、にんにくパン粉をふりかける。バター大さじ1をちぎってパン粉の上にまんべんなく散らし、オーブントースターに戻して、さらに4分、香ばしく焼きつける。途中、焦げそうなら、アルミホイルをかぶせる。（1人分374kcal　塩分2.4g）

レシピ掲載日　1995.6.2