主食
バジルとトマトの冷製パスタ
更新日 2025/6/9
撮影 吉沢康夫
夏にぴったりな冷たいパスタ。刻んだバジルがトマトの甘みを引き立てます。
更新日 2025/6/9
普通
- 費用目安
約240円
- カロリー
721kcal
- 塩分
1.5g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
2人分
- スパゲティ180g
- 塩大さじ1
- トマト（あれば完熟、小）2個
- バジルの葉6枚
ドレッシング
- オリーブ油（あればエキストラバージン）大さじ6
- レモン汁大さじ2
- にんにくの絞り汁小さじ1/4
- 塩小さじ1/4
- こしょう少々
- 砂糖少々
作り方
調理
- 1
トマトはへたを取り、1cm角に切る。バジルの葉は、飾り用の2枚を残して、粗いみじん切りにする。
- 2
ドレッシングの材料をよく混ぜ合わせ、トマトとバジルを加えて、ソースを作り、冷蔵庫で冷やしておく。
- 3
スパゲティをゆでる。湯2リットルに対して塩大さじ1強を入れ、袋の表示よりも1～2分長くゆでてざるに上げる。氷水に入れてスパゲティをしめてざるに上げ、ペーパータオルで水けを拭き取る。
- 4
冷やしておいたソースにスパゲティを加え、よくあえる。皿に盛り、バジルの葉を1枚ずつ飾る。
レシピ掲載日 1995.6.2