副菜

いか刺しの明太子あえ

(件)

更新日 2025/6/6

撮影 青山紀子

明太子の桜色が、いかの刺し身に映えてきれい。お酒をきかせて仕上げます。

(件)

更新日 2025/6/6

  • かんたん

  • 費用目安

    約120円

  • カロリー

    50kcal

  • 塩分

    0.6g

※費用や栄養素は１人分で算出しています。

材料

無料でお試し！

2人分
  • いか（刺し身用）
    100g
  • 辛子明太子
    1/4はら
  • 万能ねぎの小口切り
    少々
  • 酒
    小さじ1

安全に調理していただくために

作り方

調理

  1. 1

    いかは長さ4cmの細切りにする。辛子明太子は薄皮に縦に切り目を入れ、身を包丁でこそげ取る。

  2. 2

    ボールにいかを入れ、酒をふり、よく混ぜる。さらに、明太子をかるくほぐしながら加え、あえる。

  3. 3

    器に盛り、万能ねぎの小口切りをのせる。（熱量50kcal　塩分0.6g（1人分））

レシピ掲載日　1995.3.2