副菜
大豆とオクラの酢のもの
更新日 2024/4/2
撮影 青山紀子
大豆とオクラは、食物繊維も豊富です。塩分が多い主菜のときに、ぜひつけ合わせにしたい一品です。
更新日 2024/4/2
かんたん
- 費用目安
約100円
- カロリー
44kcal
- 塩分
0.8g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
2人分
- 大豆の水煮缶詰1/4カップ
- オクラ4本
- しらす干し大さじ1
合わせ酢
- 酢大さじ1
- だし汁大さじ1
- しょうゆ小さじ1
- 塩少々
作り方
調理
- 1オクラは熱湯に塩を入れて、さっと色よくゆで、水にとって水けをきり、へたを取って小口切りにする。
- 2ボールに水けをきった大豆、オクラ、しらす干しを入れる。あわせ酢の材料を混ぜ合わせてかけ、あえる。 熱量44kcal 塩分0.8g(1人分)
レシピ掲載日 1995.3.2