汁物
なめこと大根の赤だし
更新日 2024/4/2
撮影 青山紀子
ノンカロリーのきのこは、揚げものなどのこってりとしたおかずの副菜に最適。しみじみおいしい赤だしです。
更新日 2024/4/2
普通
- 費用目安
約520円
- カロリー
35kcal
- 塩分
1.5g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
2人分
- なめこ1/2袋
- 大根2cm
- だし汁2カップ
- 赤みそ大さじ1と1/3
- 三つ葉5本
作り方
調理
- 1なめこは、さっと熱湯を回しかけてぬめりを取る。大根は皮をむき、幅1cm、長さ3～4cmの薄切りにする。三つ葉は茎は長さ7mmに、葉は細かく切る。
- 2鍋にだし汁、大根を入れて中火にかけ、10分くらい煮る。大根に火が通ったら、弱火にし、なめこを加える。さらに、みそを煮汁で溶きながら加える。ひと煮立ちさせて、三つ葉を散らす。（熱量35kcal 塩分1.5g（1人分））
レシピ掲載日 1995.3.2