中国風蒸しバーグ

1. 1

   豚薄切り肉は重ねて長さ4～5cmに切り、白菜キムチは長さ3～4cmに切る。生しいたけは半分に、ねぎは3つに、しょうがは厚さ2～3mmに切る。貝割れ菜は根を切り落とす。
2. 2

   刃をセットしたフードプロセッサーに、たねの材料をバランスよく入れ、ふたをして10秒くらいかける。
3. 3

   耐熱皿にたねをのせ、手で平らに広げ、中央に指で穴をあける。ラップをかけて電子レンジで約4分加熱する。
4. 4

   小さなボールにたれの材料を合わせて蒸しバーグに回しかけ、上に貝割れ菜を飾る。大きめのスプーンなどで取り分けていただく。 （1人分168kcal）

レシピ掲載日　1994.8.2