主菜
棒棒鶏風ごまだれあえ
更新日 2024/4/2
撮影 青山紀子
蒸し鶏のふっくらした口当たりと、きゅうりのシャキシャキがいいバランス！ ごまだれで食欲倍増です。
更新日 2024/4/2
普通
- 費用目安
約220円
- カロリー
311kcal
- 塩分
-
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
4人分
- 春雨1袋
- 鶏胸肉1枚
- きゅうり2本
たれ
- しょうゆ大さじ6
- 酢大さじ1
- ラー油大さじ1/2
- 白すりごま大さじ5
- 砂糖大さじ3
- しょうがのみじん切り大さじ1
- 酒大さじ3
- 塩少々
- こしょう少々
作り方
調理
- 1鶏肉は塩、こしょうをふり、皮のほうを下にして鍋に入れる。酒、水1/2カップを加えて中火にかけ、ふたをして5分蒸し煮にする。汁けがなくなったら火を止めて、ふたを取ってさまし、斜めに幅7～8mmに切る。
- 2春雨は熱湯でさっとゆでて冷水につけ、ざるに上げて水けをきり、食べやすい長さに切る。きゅうりは長さを3等分に切り、細切りにする。器にたれの材料を合わせる。
- 3皿に春雨を敷いて、きゅうり、鶏肉をのせ、合わせたたれをかけていただく。 （1人分311kcal）
レシピ掲載日 1994.7.17