主菜
厚揚げ入りしょうゆ煮
更新日 2024/4/2
撮影 青山紀子
豚肉をこくのあるごま油で炒めるのがおいしさのポイント。大きめの厚揚げでボリュームアップです。
更新日 2024/4/2
普通
- 費用目安
約210円
- カロリー
428kcal
- 塩分
-
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
4人分
- 春雨1袋
- 厚揚げ1枚
- 豚バラ肉150g
- ごま油大さじ2
- しょうゆ大さじ4
- 砂糖大さじ1と1/2
- 酒1/2カップ
作り方
調理
- 1春雨は熱湯でさっとゆでてもどし、水けをきって食べやすい長さに切る。厚揚げは幅1cmに切る。豚肉は一口大に切る。
- 2中華鍋を熱してごま油を入れ、豚肉を入れて中火で炒める。肉の色が変わったら、厚揚げ、水2カップ、しょうゆ、砂糖、酒を加え、3分ほど煮る。
- 3豚肉と厚揚げを取り出して、春雨を入れ、汁けがほぼなくなるまで炒め煮にする。皿に春雨を敷き、豚肉と厚揚げをのせる。 （1人分428kcal）
レシピ掲載日 1994.7.17