副菜
わかめとかぼちゃの煮合わせ
更新日 2024/4/2
撮影 青山紀子
ほくほくの甘いかぼちゃとわかめ、おくらを合わせて。ヘルシーなのに、お腹、大満足のひと皿です。
更新日 2024/4/2
普通
- 費用目安
約190円
- カロリー
103kcal
- 塩分
-
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
4人分
- 塩蔵わかめ100g
- かぼちゃ1/2個
- オクラ1袋
- だし汁2カップ
- しょうゆ大さじ2
- みりん大さじ2
- 酒大さじ1
- 塩少々
作り方
調理
- 1わかめは水で洗い、たっぷりの水に10分ほど浸してもどし、ざるに上げて水けをきり、長さ5cmほどに切る。
- 2かぼちゃはスプーンなどでわたと種を取り除き、3cm角くらいに切る。オクラはへたのまわりを薄くむき、塩を加えた熱湯でさっとゆでて冷水にとり、水けをきる。
- 3鍋にだし汁を入れて煮立て、しょうゆ、みりん、酒を加える。かぼちゃを入れてホイルなどで落としぶたをし、10～15分、かぼちゃが柔らかくなるまで煮る。
- 4かぼちゃを片側に寄せてわかめ、オクラを加え、ひと煮して火を止める。 （1人分103kcal）
レシピ掲載日 1994.7.17