鶏肉の悪魔焼き

1. 1

   ボールにマスタード、パセリ、こしょうを入れて、混ぜ合わせておきます。
2. 2

   鶏肉は余分な脂を取り除いて、全体に塩をふり、両面に合わせたマスタードを塗ってからパン粉をまぶします。
3. 3

   フライパンにサラダ油を1～2cmほど入れて中火で熱し、パン粉を少し落としてみて、シュワシュワと音がたつくらいの温度になったら鶏肉を入れます。両面をこんがりと焼いて、熱いうちに皿に盛って。 （1/6量で508kcal）

レシピ掲載日　1994.7.2