ピーマンとたけのこのみそ炒め

1. 1

   緑ピーマンは縦5つくらいにそぎ切りにする。たけのこは縦半分に切り、大きければ長さを半分にして、縦に厚さ2～3mmに切る。ボールに合わせ調味料を混ぜ合わせておく。

2. 2

   中華鍋を強火で熱し、サラダ油、にんにく、しょうがを入れて炒め、香りが立ってきたらひき肉を加え、ほぐしながら炒める。肉の色が変わったらピーマンとたけのこを入れ、しんなりするまで炒める。

3. 3

   合わせ調味料を入れ、全体に味がよくなじむように炒め合わせる。
   （1人分172kcal）

レシピ掲載日　1994.7.2