副菜
コロコロ野菜の簡単漬け
更新日 2024/4/2
撮影 山田広幸
切って漬けるだけで、できあがりの簡単レシピ。彩りも鮮やかで、箸がすすみます。
更新日 2024/4/2
普通
- 費用目安
約70円
- カロリー
95kcal
- 塩分
-
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
4人分
- セロリの茎2本分
- きゅうり1本
- ホールコーン（缶詰・150g入り）1缶
- プチトマト10個
漬け汁
- 赤唐辛子1本
- 酢1/2カップ
- 砂糖大さじ1
- しょうゆ大さじ1
- ごま油大さじ1
- 塩小さじ2/3
作り方
調理
- 1セロリは筋を取り除き、1.5cm四方に切る。きゅうりは縦4等分に切り、幅1.5cmに切る。コーンはざるに上げて汁けをきり、プチトマトはへたを取り除く。
- 2漬け汁用の赤唐辛子は水につけて柔らかくもどし、へたと種を取り除いて小口切りにする。大きめのボールに漬け汁の材料を入れて混ぜ、野菜全部を加えてよくあえる。ラップをかけて冷蔵庫で20分以上冷やす。途中、一、二度全体を混ぜる（保存するときは密閉容器に入れて冷蔵庫へ。2～3日もつ）。 時間15分、熱量95kcal、塩分1.9g（1人分）
レシピ掲載日 1994.5.17