主菜
レバーの七味焼き
更新日 2024/4/2
撮影 青山紀子
栄養満点のレバーは水にさらして、特有の臭みをぬくのがコツ。七味で焼いて、おつまみにぴったり！
更新日 2024/4/2
普通
- 費用目安
約330円
- カロリー
141kcal
- 塩分
-
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
4人分
- 豚レバーの薄切り400g
- 七味唐辛子適宜
下味用調味料
- しょうゆ大さじ2
- 酒大さじ1
- しょうがの絞り汁小さじ1
- 塩少々
- しし唐辛子12本
作り方
調理
- 1レバーは水に10分ほどさらして臭みを抜き、ざるに上げてペーパータオルで水けを拭く。ボールに下味用調味料と七味唐辛子小さじ1/2を合わせ、レバーを入れて30分ほど漬ける。
- 2ペーパータオルでレバーの水けを拭き、表面に七味唐辛子適量をふりかける。
- 3焼き網を充分に熱し、レバーを広げてのせ、両面を色よく焼く。しし唐も同時にさっと焼き、器に盛る。 （1人分141kcal）
レシピ掲載日 1994.4.17