主菜
鶏ささ身のクリーミー照り焼き
更新日 2024/4/2
撮影 青山紀子
あっさり淡白なささみに、ミルク入りトマトのクリーミーなソースをかけていただきます。
更新日 2024/4/2
普通
- 費用目安
約270円
- カロリー
216kcal
- 塩分
-
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
4人分
トマトクリームソース
- トマトケチャップ1/3カップ
- 牛乳2/3カップ
- こしょう少々
- 鶏ささ身8本
- 白ワイン大さじ2
- 塩適宜
- 小麦粉適宜
- こしょう少々
- サラダ油大さじ1
- グリーンアスパラガス1束
- ホールコーン（缶詰）120g
作り方
調理
- 1ささ身は筋を取り、塩少々、こしょうをふり、小麦粉をまぶす。アスパラガスは塩少々を加えた熱湯でさっとゆで、半分にそぎ切りにする。コーンは汁けをきる。ボールにソースの材料を合わせる。
- 2フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、ささ身を入れて両面を焼く。焼き上がったら白ワインをふってふたをし、2～3分焼く。ソースを加え、弱火で1～2分煮からめる。
- 3皿にささ身を2つずつ盛り、残りのソースをかける。アスパラガスとコーンを1/4量ずつ添える。 （1人分216kcal）
レシピ掲載日 1994.3.17