わかめとじゃこの混ぜご飯

1. 1

   わかめはかぶるくらいの水に10分ほどつけてもどし、水けを絞って細かく刻む。にんじん、しょうがはともに皮をむいてみじん切りにする。

2. 2

   フライパンにサラダ油を熱してしょうがを入れ、中火で香りよく炒める。わかめとにんじん、ちりめんじゃこを加えてさらに炒め、全体に油が回ったら、酒、しょうゆ、砂糖を加え、木べらで混ぜながら、汁けがなくなるまで炒め合わせる。

3. 3

   炊きたてのご飯に白ごまをふって切るように混ぜ、具を加えてしゃもじでよく混ぜ、器に盛る。
   時間20分、熱量322kcal、塩分1.6g（1人分）

レシピ掲載日　1994.2.17