主菜
ほうれん草と鶏肉のスープ煮
更新日 2024/4/2
撮影 青山紀子
ほうれん草2わをペロリと食べられちゃうレシピです。こんがり焼いてから煮るチキンがいい味です。
更新日 2024/4/2
普通
- 費用目安
約310円
- カロリー
208kcal
- 塩分
-
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
4人分
- ほうれん草2わ
- 鶏もも肉300g
- にんにく1かけ
- 白ワイン大さじ2
- ローリエ1枚
- 固形スープの素1/2個
- 塩適宜
- こしょう適宜
- サラダ油適宜
作り方
調理
- 1ほうれん草はゆでて長さ6～7cmに切る。
- 2鶏肉は一口大に切って塩小さじ1/2、こしょう少々をふる。にんにくは横半分に切る。
- 3厚手の鍋にサラダ油を熱し、にんにくを入れて中火で炒め、香りが立ってきたら、鶏肉を加えて両面を色よく焼く。鍋にたまった余分な脂をペーパータオルで拭き取る。
- 4鶏肉に白ワインをふり、水6カップを加えて強火にかける。煮立ってきたら火を少し弱め、アクをすくい取る。ローリエ、固形スープの素を加え、ふたをして10分ほど煮る。塩小さじ1、こしょう少々をふり、ほうれん草を加えてさっと煮る。 （1人分208kcal）
レシピ掲載日 1994.1.17