しいたけと豚肉のザーサイ炒め

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   しいたけは石づきを取って幅7～8mmに切る。豚肉は幅2cmに切る。ザーサイは水でよく洗い、ペーパータオルなどで水けを拭いて細切りにする。万能ねぎは長さ3cmに切る。
2. 2

   中華鍋にサラダ油を入れて強火で熱し、豚肉を入れてほぐすようにして炒め、肉の色が変わったら、しいたけとザーサイを加えてしんなりするまで炒める。
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   酒、しょうゆ、塩、こしょうを加え、仕上げに万能ねぎを加えてさっと炒め、器に盛る。 （1人分97kcal）

レシピ掲載日　1993.9.17