ナッツ入りカレーチャーハン

1. 1

   玉ねぎ、にんにくはともに薄切りにする。
2. 2

   トマトはへたを取って5mm角に切り、ウインナソーセージは幅1cmの斜め切りにする。
3. 3

   フライパンにサラダ油を弱めの中火で熱し、玉ねぎ、カシューナッツ、にんにく、クミンシードを炒める。少し茶色になったらソーセージを加えて中火で炒め、2～3分炒めたらご飯をほぐしながら加える。
4. 4

   ご飯全体に油が回り、ぱらりとしてきたら、塩、カレー粉と固形スープの素をほぐして加え、よく混ぜながらさらに3～4分炒め合わせる。
5. 5

   最後にトマトを加え、全体に混ぜ合わせて火を止める。 （1人分587kcal）

レシピ掲載日　1992.7.2