主菜
豆腐の焼き肉ソースステーキ
更新日 2024/4/2
撮影 中里一暁
このままでもおいしい焼肉をソースにしてしまう、ぜいたくな一品。おつまみにおすすめです。
更新日 2024/4/2
普通
- 費用目安
約220円
- カロリー
282kcal
- 塩分
-
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
4人分
- 木綿豆腐2丁
- 牛薄切り肉（焼き肉用）150g
下味
- ねぎのみじん切り大さじ1
- にんにくのみじん切り少々
- しょうゆ大さじ1
- 酒大さじ1/2
- ごま油大さじ1/2
- こしょう少々
- サラダ油大さじ2
- ねぎ5cm
- 白いりごま少々
作り方
調理
- 1バットに豆腐を並べ、20分ほどおいて水をきる。
- 2ボールに肉と下味用調味料を入れて混ぜる。ねぎは縦に切り目を入れて開き、しんを除いてせん切りにし、水にさらして水けをきる。豆腐は厚さを半分にし、2つに切る。
- 3フライパンを熱し、牛肉を強火で炒め、いりごまをふって取り出す。フライパンを一度洗い、サラダ油を熱して水けを拭いた豆腐を入れ、中火で両面を色よく焼く。
- 4器に盛り、肉をのせてねぎを散らす。 （1人分282kcal）
レシピ掲載日 1991.6.2