副菜
豆腐と豚しゃぶのサラダ
更新日 2024/4/2
撮影 中里一暁
豚しゃぶ、コーン、貝われ菜・・・あっさり味がそろったサラダはごまだれが決め手です。
更新日 2024/4/2
普通
- 費用目安
約180円
- カロリー
356kcal
- 塩分
-
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
4人分
- 木綿豆腐2丁
- 豚薄切り肉（しゃぶしゃぶ用）100g
- 貝割れ菜2パック
- みょうが4個
- ホールコーン（缶詰）大さじ3
- 白いりごま大さじ3
- サラダ油大さじ3
- 酢大さじ2
- みそ大さじ1
- 塩少々
- こしょう少々
作り方
調理
- 1沸騰した湯に豚肉を1枚ずつ入れ、色が変わったら取り出し、さまして一口大に切る。貝割れ菜は根元を切り、長さを半分に切る。みょうがは縦半分に切って薄切りにし、冷水にさらしてざるに上げる。豆腐は一口大に切る。
- 2すり鉢にごまを入れてすりこ木ですり、みそ、サラダ油、酢、塩、こしょうを加えてよく混ぜる。
- 3器に貝割れ菜を敷き、豆腐、みょうが、コーン、豚肉を盛り、【2】のごまだれをかける。 （1人分356kcal）
レシピ掲載日 1991.6.2