副菜
大根のわかめとせり入りごま風味サラダ
更新日 2024/4/2
撮影 鈴木雅也
大根にわかめとせり、じゃこを加えて唐辛子入りのドレッシングであえ、ごまをすりつぶして加えます。
更新日 2024/4/2
普通
- 費用目安
約150円
- カロリー
163kcal
- 塩分
-
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
4人分
- 大根200g※約1/4本
- 塩蔵わかめ20g
- せり（または三つ葉）2/3束
- ねぎ（白い部分）2/3本
- ちりめんじゃこ大さじ3
ドレッシング
- しょうゆ〈あれば薄口〉小さじ2
- 砂糖小さじ2
- 酢大さじ2と1/2
- 塩小さじ1/2
- 一味唐辛子少々
- ごま油大さじ3
- 白いりごま大さじ3
作り方
調理
- 1大根は厚さ4cmくらいの輪切りにして皮をむき、繊維にそって、マッチ棒くらいの太さに切る。わかめはよく水洗いして塩を落とし、食べやすく切ってざるに入れ、熱湯をかけてざるに上げ、水けをきる。せりは長さ4cmに切る。ねぎは長さ4cmくらいに切り、縦のせん切りにする。
- 2ドレッシングの調味料を、材料表の順にボールなどに合わせ、そのつど泡立て器でよく混ぜる。大根、わかめ、せり、じゃこを合わせて器に盛り、ねぎをのせてドレッシングをかけ、ごまを指ですりつぶしながらふる。 （1人分163kcal）
レシピ掲載日 1990.12.2