副菜
帆立てのサラダ
更新日 2025/6/7
撮影 山田広幸
レタス、わかめをフレンチドレッシングであえ、帆立てとレモンをのせた、酸味のきいたさっぱりサラダ。
更新日 2025/6/7
普通
- 費用目安
約860円
- カロリー
292kcal
- 塩分
-
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
4人分
- 帆立て貝柱12個
- レモン（輪切り）4枚
- レタス4枚
- わかめ（塩蔵）100g
- ラディッシュ6個
- 貝割れ菜1束
フレンチドレッシング
- サラダ油大さじ5
- 酢大さじ1と2/3
- 塩小さじ1/4
- こしょう少々
- 塩少々
作り方
調理
- 1
帆立て貝柱は塩少々を加えた水でさっと洗い、水けを拭いて、薄い輪切りにする。レタスは幅1cmに切り、ラディッシュは薄い輪切りにし、貝割れ菜は根を切って半分に切る。それぞれを合わせ、冷水にさらしてパリッとさせ、水けをきる。わかめは塩を洗い落とし、3～4分水につけて塩けを抜き、水けをきって長さ2cmに切る。
- 2
野菜とわかめを合わせ、器に敷く。ドレッシングの材料を合わせ、半分をボールに入れ、貝柱と、いちょう切りにしたレモンをあえる。器に盛り、残りのドレッシングをかける。
292kcal（1人分）
レシピ掲載日 1990.11.17