副菜
いんげんの春雨サラダ
更新日 2025/6/7
撮影 山田広幸
いんげんとハム、もどした春雨を、レモンの酸味を加えたマヨネーズでさっとあえて。
更新日 2025/6/7
普通
- 費用目安
約70円
- カロリー
151kcal
- 塩分
-
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
4人分
- さやいんげん200g
- 春雨50g
- ハムの薄切り50g
合わせ調味料
- マヨネーズ1/4カップ
- レモン汁小さじ1
- しょうゆ小さじ2
- 塩少々
- 塩少々
作り方
調理
- 1
さやいんげんは筋を取り、熱湯に入れてゆでる。ざるに上げ、熱いうちに塩少々をふってさまし（こうすると余分な水けが取れ、甘みが増す）、斜めに切る。
- 2
春雨は熱湯に入れ、ときどき菜箸で混ぜながら透明になるまでもどす。ざるに上げて水けをきり、食べやすい長さに切る。ハムは幅5mmに切る。
- 3
ボールに合わせ調味料を混ぜ合わせ、さやいんげん、春雨、ハムを入れてあえ、器に盛る。
151kcal（1人分）
レシピ掲載日 1990.11.2