汁物
豆腐と春菊のみそスープ
更新日 2026/3/16
撮影 山田広幸
煮干しのだしに豆腐、春菊しいたけを加えてさっと煮、最後にみそを溶き入れます。
更新日 2026/3/16
普通
- 費用目安
約260円
- カロリー
175kcal
- 塩分
-
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
4人分
- 煮干し16～20尾
- 豆腐2丁
- 生しいたけ8個
- 春菊8株
- みそ大さじ4
作り方
調理
- 1
煮干しは頭を取って裂き、はらわた、骨を除いて、水5と1/3カップといっしょに鍋に入れる（できれば一晩つけておくとよい）。
- 2
鍋を強火にかけ、煮立ったら弱火にして、5～6分煮る。その間に豆腐は3～4cm角に、春菊は食べやすい大きさに切る。しいたけは石づきを取り、4等分する。
- 3
鍋に豆腐、春菊、しいたけを加え、豆腐が温まるまでさっと煮て、みそを溶き入れる。
（1人分175kcal）
レシピ掲載日 1990.10.2