
副菜
さつまいもとブロッコリーのごまあえ
更新日 2024/4/2

撮影 鈴木雅也
さつまいもの甘さとゴマは相性バツグン。ゆでたさつまいもとブロッコリーに、すりたてのごまを加えたタレをかけ。
更新日 2024/4/2
普通
- 費用目安
約190円
- カロリー
167kcal
- 塩分
-
※費用や栄養素は1人分で算出しています。
材料
無料でお試し!
4人分
- さつまいも400g※小約2本
- ブロッコリー120g※約1/2株
- 白いりごま大さじ1と1/2
- しょうゆ大さじ1と1/2
- 砂糖大さじ1
- だし汁大さじ1
- 塩少々
作り方
調理
- 1さつまいもは洗って皮つきのまま1.5cm角くらいに切り、沸騰した湯で5~6分ゆでて水けをきる。ブロッコリーは小房に分け、塩を入れた熱湯で3~4分ゆで、水にとってさまし、水けをきる。
- 2ごまはすり鉢などで皮が破れる程度に粗くすり、砂糖、しょうゆ、だし汁を加えて混ぜ、さつまいも、ブロッコリーを入れてあえる。 (1人分167kcal)
レシピ掲載日 1990.10.2