副菜

さつまいもとブロッコリーのごまあえ

(件)

更新日 2024/4/2

撮影 鈴木雅也

さつまいもの甘さとゴマは相性バツグン。ゆでたさつまいもとブロッコリーに、すりたてのごまを加えたタレをかけ。

(件)

更新日 2024/4/2

  • 普通

  • 費用目安

    約190円

  • カロリー

    167kcal

  • 塩分

    -

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

材料

無料でお試し!

4人分
  • さつまいも
    400g小約2本
  • ブロッコリー
    120g約1/2株
  • 白いりごま
    大さじ1と1/2
  • しょうゆ
    大さじ1と1/2
  • 砂糖
    大さじ1
  • だし汁
    大さじ1
  • 少々

安全に調理していただくために

作り方

調理

  1. 1
    さつまいもは洗って皮つきのまま1.5cm角くらいに切り、沸騰した湯で5~6分ゆでて水けをきる。ブロッコリーは小房に分け、塩を入れた熱湯で3~4分ゆで、水にとってさまし、水けをきる。
  2. 2
    ごまはすり鉢などで皮が破れる程度に粗くすり、砂糖、しょうゆ、だし汁を加えて混ぜ、さつまいも、ブロッコリーを入れてあえる。 (1人分167kcal)

レシピ掲載日 1990.10.2